所谓的打谷桶其实便是一个较大的圆形木桶,然后在木桶偏上的位置围上一圈较为粗壮的稻绳。
平时打谷时,将竹席竖起,围在木桶上方,将大半个打谷桶都高高地围住,仅留出一块供人打谷。
将谷梯斜放如打谷桶中,那谷梯另一端刚好能长处木桶上方一部分,村民们将割下来的稻谷一下一下地砸在谷梯上,上面的谷子便会掉到打谷桶中。
而那在村民们甩动稻谷时溅起的谷子会被围在边上的竹席挡住,便不会造成损失。
那竹席之所以能固定在木桶上方将其围住,便是因为手艺师傅在编竹席时,都会将两边作为固定竹席的半面竹竿特意留出几尺长。
打谷时便这长处的竹竿便能插在打谷桶外围着稻绳上,以固定住竹席。
竹席平时能睡人,能晒制谷物粮食,而在收割稻谷时又可以拿来围打谷桶,其用处自不必多说。
确定好洗浆所用的工具,众人便不断搬出打谷桶、谷梯、纱布、小木桶、木盆等物,将它们清洗干净。
洗浆时,将那谷梯横着架到打谷桶上去。
谷梯并不平整,而是有上下之分,中间向上方凸起,两端朝下。
在打谷时,只有上方凸出些,才更容易把谷子打下来。
而这洗浆,却是要把凸起上侧朝下,如此便能让两端高些,中间陷入打谷桶中,刚好可以让谷梯稳稳地架在木桶上方,不用担心它会滑动。
大纱布则展开垫在小木桶上,将整个木桶内侧覆盖。
再将番薯浆糊倒进纱布里,倒入清水大力搅拌。
拌匀之后便将纱布四周捏拢、整个提起,浆液便会从纱布过滤下去。
当然,单是如此,纱布里的浆水必然沥不干净,便要将它架到谷梯上去。
让腿脚洁净之人赤脚站上去,用脚踩那纱布内部的番薯浆糊,将里面还存留的浆水都踩出。
如此一次仍然不能将番薯浆糊中的细粉都清洗出来。
还得再次在纱布里倒水、搅拌、沥水、踩干。
基本重复三遍,番薯浆糊中的细粉便基本都能清洗出来,纱布内只剩下番薯渣。
沥出来的浆水在那放置一日,第二日小心倒出桶中的水,下方便会有一层沉淀物,这便是湿粉。
将这湿粉挖出晒干,晒干之后便会自动碎开,用手轻轻一碾,碾成细腻的粉末,便是番薯粗粉。
再用那细筛筛过,将粗粉继续碾磨,直至全都成为细粉。
这便是番薯粉。
而番薯粉条便是由番薯粉制成。
因此,众人还借了好几家的打谷桶,每日都要制作一批。
至于番薯干倒是简单,也用不到多少额外工具,就与平常蒸包子馒头相似,将番薯一锅锅蒸好,切成条晒干便成,可直接食用。
众人不过在家折腾了几日,便又收到了郑林楚的来信。
往常只要是郑林楚的信件,信件内容皆不会无的
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