等猪毛,内脏都清理出来后,两大扇猪肉被放在了木制的案板上。
“诚鑫,你这肉怎么分?大块的还是小块的?”秦叔问到。
毕竟秦屠夫也不知道诚鑫怎么弄,是带出去还是啥的,所以得问问诚鑫。
“叔,按村里的习惯吧,我这肉也不带出去,大块的就行。
“不过,这边前面给我分成小块的,我堂哥要带出去,”诚鑫直接一扇猪肉的前半截说到。
“行,没问题,”说完,秦屠夫就开始动手分割猪肉了。
村里的腊肉都是一大块的,从猪背脊直接一刀下来到猪肚,这样一块下来,什么上五花,排骨,下五花,都在一块上的。
宽度得有一手掌多点,一块十多二十斤都有可能。
刚才给秦屠夫说割小块,那是为了堂哥以后好带出去,毕竟嫂子他们在镇里,这大块的带出去以后,也放不进冰箱不是?
诚鑫这到无所谓,挂在厨房,每天都有柴火烟,油烟熏着,不用放冰箱。
看了一会秦屠夫分解猪肉,诚鑫挑了一小块肥肉,外加一小块瘦肉,还有两坨血旺就进了厨房。
反正村里杀猪,当天的一肥一瘦外加血旺是少不了的。
等诚鑫打完懒杂,要开始炒菜后,外面的秦屠夫他们已经全部打理好了。
血旺也被村里的老爷子老奶们买光了,肉是一点也没有卖。
中午跟简单,一份必不可少的回锅肉,泡姜泡辣椒,外加蒜苗炒的。
一份泡椒炒的瘦肉片,红烧血旺,血旺小菜汤,还有俩小菜,桌子边上还有一塑料壶装的白酒,村里人自己酿的。
摆好碗筷,还没等诚鑫开口,老爷子就招呼着秦屠夫他们上桌了。
这白酒都上桌了,划拳是必不可少的。
一个装菜的小盆里倒上一盆,里面一个不锈钢汤勺,边上还有几个饭碗。
农村嘛,没有那么讲究,所以饭碗当酒杯了。
用汤勺从小盆里舀那么一勺酒,放在小碗里,然后就可以开始了。
诚鑫和奶奶在边上吃着饭,看着他们划拳喝酒,没有加入他们里面。
一是不熟悉划拳,二是酒量有限,上去一轮下来就得到下,完全就是送菜。
钟涛到是不怕,不管你老爷子也好,秦屠夫也罢,一点也不会让着他们。
最后酒足饭饱,他们五人才喝了三斤多点,不是酒量不够,是没必要。
秦屠夫走的时候,带着猪头和一百块钱走的,本来他打算就拿猪头就行了,不过诚鑫他们肯定不会这么干的。
毕竟猪头也不是太值钱,这个猪头二十斤,满打满算也不过一百五十左右,杀猪钱都不够。
更别提秦屠夫这过来杀猪,还请了帮手的,这得花钱啊,要是他自家人过来,可能只要一个猪头还说得过去。
主要是猪头这玩意清理起来费劲,所以诚鑫也不怎么喜欢,倒是老爷子比较喜欢。
听说,老
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