“唐哥,小腿怎么样?诚鑫有对了唐正华问到。
“小钟兄弟,还别说,你这药酒还真管用。
“我这下雨天一般都得疼两天多,这次居然一个晚上就不怎么疼了,虽然还有一点点感觉,不过也不影响我睡觉走路什么的,唐正华高兴的说到。
“行,有用就行,那晚上在喝一杯和抹一些,诚鑫说到。
唐正华也表示赞同的点点头。
因为下雨。几人一天都没有出去,诚鑫也在家陪着他们打打麻将,不停没有赌钱,惩罚是喝水,结果没有一人捞到好处,不过时间全是锅过去了。
而且三个女同志表示,这两天肉吃的太多了,所以,中午和晚上全是素菜,不过几人也吃得很饱。
下午六点过,太阳在块落山时出来了,表明这明天应该不会下雨。
早上,诚鑫准备今天做杂酱面吃,吃了吃了两天的稀饭了,该换一换口味了。
然后诚鑫就在厨房里忙碌了起来,拿出一块五花肉。去掉猪皮,然后就在菜板上剁了起来。
其实可不不剁的,不过这样有时吃这比较硬,所以诚鑫才去了猪皮。
剁好了猪肉,诚鑫又拿过来一坨猪油,等会用这玩意炸猪肉比较好吃。
在切好差不多的姜蒜沫,小葱准备好豆瓣酱,甜面酱,一点五香粉,就这些就差不多了。
先熬猪油,等猪油熬出来后,把五花肉沫放里面,接着炸个几分钟,然后把多余的油弄出来,这油比较香,留着炒菜什么的比较合适。
用小火,然后把姜蒜沫,豆瓣酱,甜面酱挨着依次下里面,下一样搅拌一会再下一样。
最后加点水让他煮一下比较好,这样更入味,等水干了,也就是锅里的油不爆了,放上一点五香粉,然后就可以起锅了。
每个地方的做法都不一样,可能就是一个镇里的,不同的人家做法都不一样,有的也会放花椒啊什么地的,各有各的喜好。
弄好了杂酱,诚鑫就出了小厨房,去大厨房烧水准备下面了,毕竟柴火和大锅烧水块也煮得多不是?
水开了,诚鑫出来看了看,几人都起了,所以也开始烫素菜了,也就是黄秧白秧。
烫熟了后捞起来倒在一个小盆里,然后诚鑫就把手工挂面给下了几大把下去,最后出锅用大盆装了大半盆。
诚鑫按照一盆一大碗来算的,就是那种有人头一半大的大瓷碗,在平常人家里,要么是不锈钢盆,要么就是这种大碗居多,就像小面馆里装大份的碗一样。
刚做好,唐正华和李建国也进了厨房。
“哟,你俩来得正好。把这些碗和佐料弄出去,诚鑫指着案板上的东西说到。
两人也没有说什么,一个拿碗筷。一个拿着佐料,诚鑫端着一大盆面条就出去了。
几女看着这大碗,都觉得有点不好意思,太不淑女了,不过,最后还是含泪吃了一大碗
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