生意所说的每句话都跟金子一般珍贵。
陈卓把刚刚的话重复了一遍后,继续问道,“我们好未来在学校开学期间实行的是周末上课制度,寒暑假就变成全日制,你有没有考虑这两个阶段你要怎么运作的你的干饭山庄?”
“不是说好了,优先满足你们好未来的需求吗?”
“然后呢?满足了我们的需求后,你怎么利益最大化呢?”
“接待其他客人?”
“当然要接待其他客人,但是要考虑怎么接待,”陈卓把牙签弹入垃圾桶,“比如,无论我们是周末制还是全日制的时候,晚饭过后你们这里就闲下来了,这段时间你怎么利用起来?”
“这也能利用吗?”谢文君自认是个聪明的女人,可在陈卓面前她总有一种自己的智商被碾压的感觉。
陈卓道:“当然!等干饭山庄的名气慢慢打起来以后,你可以在步行十分钟以内能到达的周围小区发些小广告,专门接收一些孩子在这里吃晚饭并且写作业,很多家长下班很晚,孩子没有人管,你就服务于这些家长和学生。”
“听起来倒是很好,可如果这些孩子人数太多,影响你们好未来学生吃饭怎么办?”
“那还能怎么办?再次扩大经营啊,有生意还怕没钱租铺面吗?”
谢文君一字一句的记录,“好,我都记住了。”
“还有一块时间,就是好未来周末上课制的时候,你这里周一到周五要怎么利用起来,我的建议是一样接待家长忙碌无法照顾的孩子,让他们中午在这里吃饭,标准还是按那三种饭票走。”
谢文君因为过于激动,手都有些不自主地发抖,陈卓这就是在往她兜里死命装钱啊,这些都是她没有想到的。她做这个小饭桌其实就是单纯地想保住陈卓的大腿,借着好未来的生源赚钱,其他的什么都没有多想。
现在经过陈卓的点拨,她才真正明白这种经营模式为什么要叫小饭桌。
“还有吗?”谢文君渴望地看向陈卓,像个虔诚的信徒等待着更深奥晦涩的经文。
“没了,”陈卓摇头,“但还是要老生常谈地提醒你一句,小饭桌赚钱不难,但想一直赚钱你必须牢记一点,食品安全就是你的命门!不管你能招来多少学生吃饭,不管你能经营的多么有声有色,只要发生一次食品安全问题,你就完了,直接打死,毫无生还可能!到时候好未来因为要对成百上千的学生负责,也必然会离你而去,这里面的轻重,你自己掂量。”
谢文君立马严肃起来,“这点你放心,我保证不会出问题。我规定每个负责打饭的人都要像我一样戴帽子和口罩,还有围裙;上厕所后,必须用硫磺皂洗手两分钟以上;每个月店里全面消毒一次,每半年大扫除一次;变质蔬菜和肉,我宁可扔掉也不会给孩子们吃。”
“我相信你能做到这些,但你手下的人能不能也严格遵守,这就要看你的管理能力和赏罚机制了,回头我去图书馆帮你借几本书,你自学能力不是很强吗?好好学习学习管理。”
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