云深又赶紧跑到后厨,作为第三主厨开始干活儿。
6点整,第一批客人准时抵达。
赵小颖带着李小菲带着子枫以及节目组借来的工作人员,开始点菜,好在菜单是之前就准备好的,两份有画面的菜单,其他都是手写菜单,总之也不影响使用。
第一份点好的单被送进后厨,云深没有着急报菜,而是对着林大厨与张大厨道,“林哥,亮哥,今天这事儿责任我担……”
“嗨呀,不就出点意外吗?录个节目出点意外有什么呢?”林大厨赶紧摆手,“更何况,我们也只会做菜啦。”
“就是啊,阿深,说这些话就太客气了。”张大厨也是笑笑,“更何况,我们备菜都备了这么多,正打算,大干一场呢!”
“对啊,深哥!”彭彭此刻送了一份点好的单子进来,“2号桌的。”
云深随即笑笑,“行,那客气话我就不多说了!
等录完节目,好好再招待过各位。”
“这就对了!”
两位大厨也是嘿嘿的笑着。
直到前面6份菜单全部进入后厨,云深这才统计了一下,于是开始报菜,“烟熏火燎荆州鱼6份,酸酸甜甜小丸子3份,三峡胶原神仙鸡3份,蘑菇肉酱黄金饭4份,亮哥这边,水煮鱼4份,鱼香茄子5份,蒜香排骨5份,清炒时蔬6份,排骨汤4份,
炒时蔬和蘑菇肉酱黄金饭我来。”
“行!”两位大厨也不犹豫,随即起锅开火,能合并一起做的,就合并一起做了,能省相当多的时间。
而张大厨,则是先拿了汤碗,从早就准备好的汤锅里先装了4份排骨汤,随即大喊一声,“排骨汤好了啊,上菜啊!”
云深也起锅,蒜切碎,热油,下蒜蓉炒香,滋啦……
加入3份量的菜心,加盐,翻炒后加少量水,又加适量鸡精,大火闷盖30秒……
而后再拿三个盘子,倒出菜心,“清炒时蔬3份,先上去。”
“好勒,深哥,马上来!”
“好的,师父,这就上了!”
彭彭和子枫也很忙碌,子枫是进来送菜单,顺道着就上菜了。
彭彭是传菜员。
而云深,则是继续把剩下三份时蔬烧了。
做完炒时蔬,才开始做蘑菇肉酱黄金饭……也就是蘑菇肉酱蛋炒饭。
其实技术难度不大。
难在量比较大。
不过还好,三个人开火,上菜的速度还是杠杠的。
“酸酸甜甜小丸子,胶原神仙鸡,各三份!好了!上菜!”林大厨大喊一声。
而后开始准备6份烟熏火燎荆州鱼!
讲认真,这荆州鱼主要是容器上是特制的,而且需要加一点特效,也就是一个玻璃罩子,然后在里头点一点火儿而后灭掉,也就烟熏火燎了。
至少,视觉效果上,还是很不错。
“水煮鱼!好了!”
“鱼香茄子,走着!”
“蒜香排骨,上菜!”
接下去,就是张大厨林林总总的上菜,速度也快,因为可不止一个锅,为了应对晚上这群人,特地又加了两个电磁炉……生生的想把自己变成三头六臂。
“荆州鱼6份!”
“四川泡菜3份!”
“小丸子3份!”
“排骨汤3份!”
“水煮鱼3份!”
……
云深继续担任汇总报菜员,实际上,两位大厨在第一批菜出锅后也都没有停,因为能预感到接下去的菜一定会有人点!所以真是一直都没停!
总之……做了应该都能上桌就对了!
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