叶千帆进了厨房,看了看冰箱里的菜之后开始思考中午要吃的菜,片刻之后,叶千帆从冰箱里取出虾仁和鸡肉,又拿了一块五花肉,决定做个清炒虾片、葱椒鸡、红烧鱼和泡椒鱿鱼丝。【无弹窗】素菜是鱼香茄子以及清炒金针菇,汤则比较简单,从空间里摸出只老母鸡好好炖上就成了。
看来凌天逸是很了解他的弟弟喜欢吃些什么的,海鲜和鱼类都准备的很足,让叶千帆有很丰富的菜品可以考虑。
炒虾片做法简单,叶千帆用的是空间里的鲜虾,所以味道会更好,他把虾线抽干净,去头去壳,再用鸡蛋清和淀粉抓匀,放入温油滑出,接着跟竹笋片、青豆一起煸熟,加入兑好调料的清汤,翻炒均匀就可以出锅了。
虾仁的香气飘荡在了厨房里,勾的原本在客厅里陪凌天逸说话的凌天瀚在厨房冒了头。
“这么快啊。”凌天瀚狠狠的吸了吸鼻子,他已经接近两天没吃东西了,闻着虾仁的味道直咽口水:“做好了么?”
“嗯。”叶千帆笑道:“端出去垫垫肚子吧。”一个人做菜就是有个不好的地方——忙不过来,特别是在没有暖气的冬天,若是要等到全部做到再一起开吃,第一道菜怕是早就凉透了。
凉菜倒还好,热菜凉透了,味道就没有那么好了,而且看着凌天瀚馋成这样,叶千帆只是笑了笑便叫他端出去。
凌天瀚没跟叶千帆客气,他的确是饿了,端着做好的虾仁就跑了出去。
虾仁卖相晶莹剔透,肉质咸香爽口,配上竹笋青豆,更是不显油腻,口感十足。凌天瀚献宝似的的把手中的虾仁递给了坐在沙发上的凌天逸,显然是对这盘菜的味道很有信心。
凌天逸秀眉一挑,夹了一颗放进了嘴里,随后点了点头:“不错,你小子找到宝了。”
“那当然了。”凌天瀚道:“也不看你弟弟什么眼光。”
若说之前凌天逸对叶千帆的满意程度只有六分,那么现在足以到达九分,没有任何一个哥哥会喜欢看到自己弟弟喜欢的是男人,但凌天逸现在已经没有精力来纠结这些事情,他只想着,凌天瀚能高兴,就是再好不过的事情。
和鸡汤所用的老母鸡不同,做葱椒鸡的鸡则是越嫩越好,叶千帆选的是一只已经处理好的小公鸡,剁成块状之后边用油稍微炸熟,然后再在锅内放入香油和白糖熬熔,等到起了大泡的时候加入清汤、料酒、葱姜和一系列的作料烧至沸腾,撇去浮沫之后加入炸熟的鸡块,小火慢煨。
和凉菜的做法比起来,这样做出的葱椒鸡味道更入味,叶千帆火候把握的不错,也不用担心鸡肉过老,况且现在正值冬季,吃些热菜更暖和。
这道菜的味道麻辣,比起刚才的炒虾片比起来更符合凌天瀚的口味,不过他却没有猴急的伸筷子尝
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