这样一来他们酒楼并不吃亏,做的不好,大不了赔上点菜肉之类的。
看夏菁菁如此胸有成竹,掌柜的也松口答应让她试一试,“那姑娘后厨请把。”
夏菁菁背着自己的箩筐,被掌柜的带着进了后厨。
这里可比黄泥房里的那个厨房好上不知道多少倍,大锅被刷的锃亮,后厨的地方也比黄泥房大出四五个来。
现在不是上客的时候,所以几个厨子后坐在后面闲着,见到掌柜的进来,也都站了起来。
掌柜的吩咐他们,“你们都出去歇着吧,把厨房留给这位姑娘。”
几个厨子面面相觑,看向夏菁菁的眼中都带着探究,这人是来干什么?
夏菁菁也毫不客气的把自己的箩筐放下,拿出里面的瓶瓶罐罐,冲他们笑道:“这里就暂时交给我啦。”
几人陆续出去后,掌柜的看了眼正在摆罐子的夏菁菁摇了摇头,也跟着走了出去。
刚才出去的那几个厨子围了上来,七嘴八舌的问掌柜的。
“掌柜的,这女子什么人啊?”
“对啊,她进咱们后厨弄的那些是什么东西?”
旁边靠着的店小二不屑道:“就是个骗子,向来骗吃骗喝,顺便再骗点银子。”
“掌柜的,你可千万别信她说的话。”店小二在一旁给掌柜的吹耳边风,“你看她穿的那个样子,就不可信。”
掌柜的颇有些菩萨心肠,叹气驱散众人,“这世道穷人当道,能帮就帮一帮吧。”
店小二跟着厨子们出去,才对这他们抱怨道:“咱们掌柜的就是太好心了,前些日子醉仙楼挖走咱们这儿最好的厨子,掌柜的竟然什么都没说。”
“嗐。”另一个厨子道:“醉仙楼那边开价高,咱们掌柜的能有什么办法。”
另一边,夏菁菁进了厨房,如鱼得水。
她先是将青椒和猪肉切丝,在碗中倒入料酒、酱油和淀粉,将猪肉放进去抓匀,这样炒出来的猪肉才会滑嫩爽口。
夏菁菁洗完手,又用蚝油和其他香料调出一碗她特制的酱料放在一旁备用。
她还看到旁边的鱼缸里竟然还有一条桂鱼,夏菁菁眼睛一转,将它捞上来,结束了它的一生。
再做一道松鼠桂鱼,又好吃又好看,甜咸香酥,鱼肉被面衣包裹鲜嫩无比。
她又接连做了一道红烧狮子头和一道蚂蚁上树才罢手。
红烧狮子头做的时间长了些,将五花肉剁成细腻的肉末,配上她特质的酱料,小火炖煮到口感松软,绝对入口即化。
香味儿逐渐从后厨飘了出去,就连站在门口的那几个厨子和店小二,都抻着脖子闻后厨的味儿。
“真香啊。”
“对啊,真香啊!”
最后一道菜出锅,刚才出去的那几个厨子忍不住走进后厨,掌柜的和店小二也跟在后面进来。
夏菁菁将菜依次排开,这四道菜简直称得上是色香味儿俱全。
特别是那
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