学校食堂的厨娘厨艺不错,做的菜味道相当不错,一道简简单单的炒青菜,都是用高汤和盐当成调味品来调味炒成的,味道比这些孩子在家里吃的要好吃多了。
当年没有味精,做成的菜肴想要味道鲜美,就全靠高汤调味。前世里精通厨艺的赵鹏也曾经想过制造味精,在他前世带来的记忆中,世界上最早的味精是日本人池田菊苗发明的,最早的味精可不是用化学方式从谷物中提炼出来的,而是从海带中提炼出的味之素。
池田菊苗把海带中谷氨酸钠提炼出来,制造成世界上最早的味精,被称之为味之素。但是这种味精的成本十分高昂,耗费几十斤海带,只能提炼出几克味精。上吨的海带,恐怕都难以提炼出一公斤的味精,这样的成本是赵鹏承受不起的。
因此,赵鹏还是决定让学校食堂采取了中国古老的高汤制作方法来提鲜。
当年的鸡肉可是奢侈品,并非一般人能够享用的,那个年头可没有饲料养殖的鸡,只有农家土养的鸡,用来制作高汤成本高昂。因此赵鹏让厨娘用猪骨和羊骨制作高汤。蛋白质经过加热后,分解出谷氨酸钠,这就是高汤中鲜味的来源。
在炒菜的时候,加入一点熬制浓缩的高汤,就起到了味精的作用。当然,这样炒出来的菜成本也是很高的,在古代的时候,只有皇室贵族达官贵人才能享受到这样的待遇。
可是赵鹏却认为,孩子是国家的未来,必须要给孩子们最好的待遇,于是他下令,所有较大的学校食堂内,都用高汤来炒菜。这样制作出来的菜肴,自然是那些军户们家中所没有的,哪怕是百户千户军官,家中也没有这样的生活水准。
而学校食堂,因为大批量的炒菜,事实上平摊到每一名学生身上,消耗的高汤就并不多,所以这个成本赵鹏还是可以承受得起的。
学生们还是第一次吃到如此美味的菜肴,每个孩子都吃得满嘴流油,尽情享受这美食的快乐。吃完饭后,有两个小时的午间休息时间,孩子们在学堂内外尽情地打闹嬉戏,直到下午的上课钟声响起的时候,他们才走进了教室。
下午的第一节课,仍然还是班主任语文老师王进才上课,可是上课的内容既不是爱国思想课,也不是三字经,而是算术课。
真正的数学课还得一段时间之后才会教给学生,到时候会有专门的数学老师来教课。这段时间的算术课,教授的内容是让孩子们认识中文数字。
王进才站在台上,拿起笔在板上写下:一字。
然后他对学生们说道:“同学们,这个就是一字,看好了,一横,就是一字。”
接着王进才又在板上写下一个“二”字,然后告诉同学:“同学们,两横就是二字。”
接着他写下一个“三”字,然后告诉同学
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