“来,这个有一点点辣,你们两个就着窝窝头吃......”
安青璃看着两个小屁孩这么眼馋的样子,她有些忍俊不禁,扫了一眼,旁边中午还吃剩一个窝窝头。
现在是夏天,距离她们吃午膳的时候,才隔了一个时辰,直接拿来吃也没问题的。
于是她将窝窝头掰成了两块,再盛了一勺子红油放在碗里,小丫头的那块沾了少量红油,安子初的沾多了一点。
这里的孩子从小就吃辣,吃得了红油,让他们就着窝窝头吃肯定美滋滋。
“姐,你不吃么?我给你一半吧。”安子初见只有一个窝窝头,想吃,又有些难为情,想将自己的那块掰一半给安青璃。
“你姐姐我今天都吃了两个窝窝头了,不差这一点,你们赶紧吃,我去把泡菜做了!”安青璃笑着说了一句,就往外走了出去。
“那,那我们可就吃了。”
安子初点了点头,瞬间带着安甜甜狼吞虎咽的吃了起来。
一开始吃得急,还被呛到了,但是那股后带的香辣劲,让他们回味无穷,一下子把窝窝头吃完了,两个人都暗自舔了舔嘴角,意犹未尽,眼睛直直的盯着红油看,都快粘了上去。
“没想到油还能变得这么香?姐姐好厉害啊!”安子初道。
“是好厉害,好厉害,特别厉害......”安甜甜重重的点了点头,奶声奶气的附和道。
“......”安青璃回头看了看屋子里那两个围着一碗红油不停咽口水的奶娃娃,哭笑不得。
那粗粮窝窝头吃起来硬邦邦的,噎得慌,不吃实在没力气干活,她今天硬生生逼自己,才咽了两个,这窝窝头比起那些白白胖胖的包子简直天差地别,两个孩子却吃得开心,看得她眼角都有些发酸了。
为了控制住自己的情绪,她也没敢多看两个小屁孩,快步往走向外头那些晾晒着的白萝卜跟黄瓜。
外头太阳特别猛,弄红油的这段时间,白萝卜、黄瓜跟辣椒表面上的水分都已经晒干了。
她将那些东西拿回灶房,手脚麻利的将白萝卜跟黄瓜全都切成手指大小的条形状,加盐腌制了一个时辰,然后捞出挤干水分,这一步能使白萝卜跟黄瓜更脆更入味。
之后洗了一个坛子,搽干净,将这些东西倒入,再加入姜片、蒜片、辣椒、适量的酱油、陈醋,还有一点白砂糖,其实如果有老冰糖味道会更好,但是现在这种条件下,压根没得挑。
处理完这些之后,安青璃将坛子抱到阴凉处放着,趁两个小屁孩不注意,往泡菜坛子中滴入两滴灵泉水,这样不仅能让泡菜的味道发挥到极致,还能保鲜。
“大姐,这些玩意得多久才能吃啊?”
安子初吃了刚才那沾了红油的窝窝头之后,心里对他姐姐做菜的质疑早已经烟消云散。
他盯着那坛子吞了吞口水,满脸期待的问道,他可从来没见过腌菜还有这么讲究的做法,平时不是都随便放几把盐就算了么?
“......”安甜甜瞬间竖起了两只小耳朵,咽了咽口水,这灶房里香得很,她也很想知道呢。
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