——假如有一天,你来到汉朝,能吃的食物有哪些?
原焕以前很多类似的科普小文章,的候一笑而,真正到个年代才发现,那一个接一个的“没有传入中国”有多令人难。
在平民百姓一天两顿饭,世家贵族一天三顿饭,皇帝一天四顿饭的年代,即便他有一天吃顿饭的家底,也没法像后世那样想吃什么就吃什么。
什么叫有钱都花出,就叫有钱都花出。
虽然候各种烹饪方法基本都有,但是煎烤蒸炸方式和他熟悉的那些基本都有区别,些天出现在他面前最多的就是麦饭、米粥、豆粥,蔬菜和肉食基本都是煮熟就端上来,配着用各种原料做成的酱、脍,便是寻常人难得一的美味佳肴。
在铁锅出现之前,炒菜只能存在于他的记忆里。
原焕刚到安国袁府那些天,由于身体于虚弱,每天入的除汤『药』就是『药』膳,有颗蜜饯果脯都是难得,他以为只能摆脱『药』膳,什么饭菜都能吃的很开心,直到他真的到正常的饭菜。
如今石磨还没有普及,府上的石磨在他到来之前几乎没有用,小麦磨成面粉也是后世常的细面白面,即便如此,那也是只有少数人才能享用的东西。
在石磨出现之前,百姓吃的麦饭是一粒一粒的小麦,管怎么做都会可,只有野人农夫才会吃,食“麦饭”甚至被做寒门中人的标志。
有石磨之后,麦饭也是磨麦合皮而炊之,味道同样称上好,他觉得他吃饭光是胃好,还有些饭菜端上来就让他没胃的原因。
黍、粟、麦、菽、稻,五谷皆普及,粟稻相对他三种相对珍贵,只有富贵人家才能吃,袁府前些年没有主家的人住在里,菽、麦的储量相当可观,粟稻并没有多少。
外面战『乱』迭起,敢在候在各州之间运货经商的商贾少之又少,府上给足惯,一半会儿也好采买。
想吃点好的,只能开动脑筋,把府上有的食材玩儿出花来。
五谷之中,菽的地位很是尴尬,人吃多容易胀气,在医学没有发展起来的年代,随便什么病都可能人命,除青黄接实在吃上饭的候,寻常没有人愿意将豆子当做主食,只是用来喂牲。
当然,豆子受欢迎的前提是,没有豆芽、豆浆、豆腐、豆皮一系列好吃又便宜的豆制品。
原焕到安国之前,袁府没有主人,很多东西都没有准备,各种作坊却很是齐全,光有织布做衣、烧陶制碗作坊,甚至连铁器都能打造。
虽然府上的匠户能打造的只有农具菜刀,但是农具和武器有候只差一道线,只材料够用,那些世代事此业的匠户改农具作刀兵完全没有问题。
府上有铁匠,接来的事情就容易多。
上指沾阳春水的人间谪仙亲各作坊转一圈,各坊的坊头战战兢兢,以为主家对他们有意,跪在地上连话都敢
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