“行了,说了你也不懂,一会比完赛,你尝尝不就知道了。”
“这个好,这个好!”
一听说能吃上一口,苏文煦立马眉开眼笑,乐得像个大傻子。
傻笑了一会后,苏文煦忽然想到什么,立刻严肃了起来。
“小妹,比赛规定要做三个菜,你这才一个呢!”
“急什么!”
苏知鱼白了他一眼,然后十分淡定的将一旁的一块豆腐在手心掂了掂。
“再来一道肉沫豆腐!”
豆腐细腻滑,嫩,配着刚剁好的肉沫,口感丰富又鲜美。
她先是把豆腐小心翼翼的切成方块,再把豆腐放入冷水之中,这样做出来的豆腐才够滑。
肉沫炒要喷香,还要切上鲜红的辣椒扣,让油汤和辣椒几乎融为一体。
这个时候把豆腐放进去,轻轻的颠勺,再加上一勺糖醋汁,让汤汁尽情的吸进豆腐里。
豆腐原本白皙的颜色逐渐染上了酱色,红润的油辣子流淌在四周,散发出阵阵辛辣的香气。
“小妹,这道菜闻着也太香了吧,就是好像有点辣眼睛!”
苏文煦整个头都快埋在桌子面前了。
有了这项色香味俱全的豆腐,东坡肉都得靠边站啊!
“四哥,咱们能不能有点出息,你这副德性不就坐实了咱们没礼貌嘛!”
“行,那我就再忍忍呗,小妹最后一道菜是想要做什么?”
“酒酿虾仁!”
苏知鱼很是自信。
虾仁要先用酒腌过,还要加上一些小菜,最重要的是要调配好糖和醋。
按照心里的步骤,虾仁在她手里很快就成了一道脆爽香甜的菜品。
等到剩下的两道菜做好,瓦罐里的东坡肉也开始咕嘟咕嘟冒着泡了。
炖了这么长时间,肉质肯定更加软烂。
苏知鱼将盖子一揭开,一股浓郁的香味瞬间扑鼻而来。
“咦……什么味啊?好香呀!”
“我也闻到了,是肉香!”
擂台之下,许多食客下意识眯起眼睛使劲的嗅着鼻子。
“啧啧啧,我还真没闻过味道如此特殊的肉味呢!”
就连评委也被这个鲜味吸引了注意力。
趁着众人都沉迷在东坡肉的香味中时,苏知鱼已经开始处理生蚝了。
生蚝被她一个个撬开,取出了里面白嫩的生蚝肉放进了小盘里。
肉质紧密肥硕,不过几个生蚝就撬出了满满一盘肉来了。
她将生蚝肉精心处理了一番后,剁碎然后腌制了一会。
等到蚝肉全部萎缩凝结出了一层淡淡的棕色油脂,苏知鱼不禁勾起了嘴角。
“东坡肉的灵魂来了。”
只见她将生蚝渗出的油脂缓缓添加到了瓦罐之中搅拌了两下。
瞬间,东坡肉的香味再度被放大,就连站在擂台对立面的苏菲儿也闻见了。
“什么味?”
苏菲儿吸了吸鼻子,只感觉这个香味愈发浓郁,肚子里的馋虫都被勾起来了。
她为了保持窈窕的身材,都许久没有好好吃一顿饭,所以现在遇到再好吃的东西,她都不会有丝毫动心。
可是这个味道不一样,她居然开始咽口水,有一种强烈想要吃肉的冲动!
请收藏:https://m.xpal.org
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)