她做的第一道菜就是普通辣子鸡,鸡肉成丁,却颗颗均匀大小,配上鲜红的辣子,爆炒而成。
第二道则是一道人们不曾尝试过的泡椒酸辣凤爪。
这道菜苏知鱼耍了点小心机,特地选了南城人最爱的辣椒,提前腌制成的泡椒浸泡的鸡爪。
最后一道菜则更是出奇制胜,用了人们都不屑一顾的猪肺为材料做了一道夫妻肺片。
制作的过程全透明,看得大家目瞪口呆。
“这丫头还真是了不起,小小年纪手法倒是娴熟,三两下就弄出好几道菜来了呢!”
“可不是嘛,我瞧着那辣子鸡,红白相间,鸡爪脆嫩弹牙,味道应该不错。”
议论声越来越大,多数都是围着苏知鱼的几道菜色在打转。
苏菲儿听在耳里,不禁冷嗤一声,甚是不屑。
这么几道普通得不能再普通的菜色居然想胜过她的拔丝八宝,真是不自量力。
她心下暗暗冷嘲一番后,这才自信满满的将自己的菜品端到了众评委面前。
众评委看到菜品,眸底的惊艳之色溢于言表,但当他们启动筷子浅尝之后,眸底的光芒便消减了大半。
“这道菜虽好,可是太过于甜腻,稍稍有些瑕疵!”
简单评价一番后,他们转而看向苏知鱼呈上来的几道菜系,不禁砸了咂舌。
“嗯,红油辣子,色泽艳丽,味道应当不错。”
单单从菜的色相上,几位评委便生出了尝一尝的冲动。
其中有一个评委刚吃了一口辣子鸡就面露惊艳之色,忍不住一连又吃了好几口。
“好吃,好吃!味道鲜麻,醇浓并重,绝妙之味!”
“喂,老鲁,就你一个人吃,也给我留点尝个味啊!”
其他几位品味纷纷上前,几筷子下去,一盘辣子鸡便见了底。
等到泡椒酸辣凤爪端上时,评委忍不住纷纷围了上去。
“这辣椒味道好特别啊!”
其中一个品味因为太过着急,吃进去了一颗泡椒,顿时眸光大亮。
他兴奋的一把拉住端菜的苏知鱼问道。
“丫头,你这个辣椒如何做的?酸辣刚好,很是爽口。”
苏知鱼一愣,然后让苏文煦抱出一个透明的坛子,坛子里装着一些青黄色的水。
“就是用我调至的浸坛子水将辣椒浸泡数日便可得到这泡椒。”
“浸坛子水?”
评委一脸错愕,一脸珍视的看着眼前的透明玻璃坛子。
“不知,这浸坛子水是如何制作的?”
看着评委殷切的目光,苏知鱼知道这局她赢了。
她嬉笑着将眼前的浸坛子推到评委跟前。
“不难,是要将水烧滚,放些盐巴还有食醋,将辣椒浸泡其中,最后滴几滴女儿红存放几日便可以了。”
“就这么简单?”
评委一脸不可置信。
“就这么简单!”
苏知鱼越发笃定了,还将玻璃坛子一并放到了评委跟前。
“如过您不嫌弃,这一坛子浸坛子水送给你,你回去放入辣椒浸泡几日便能得到这泡椒了。”
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