洪秋蓉接过大铲子,撸起臂膀就开始用力的搅动起来。
等到雪梨融化,汁水渐渐没过碎梨块,一股淡淡的清甜味道便散发了出来。
此时,洪秋蓉已经满头大汗,就连胸前的衣襟都汗湿了一大片。
“知鱼,你看看这样可以了吗?”
苏知鱼伸长了脖子看了一眼,又拿筷子在汁水里蘸了蘸。
“牵不起丝,还差点火候。”
不过此时正是放枇杷,川贝母的好时机。
苏知鱼将这些一并倒进过来,汁水立马就溢到了铁锅的边缘。
“再有个半个时辰应该就可以了。”
枇杷味酸,川贝甘甜微苦。
这些可都是止咳祛痰的好东西,煮太久反而不利于药效发挥。
时间慢慢流逝,灶头的火也渐渐湮灭了。
铁锅里咕嘟咕嘟冒着小泡,梨汁的香味已经醇厚得整个灶房都可闻见了。
“二嫂,我记得你屋里有些纯棉的布,给我点呗。”
“好,我这就去拿!”
白桂琴拍了拍身上的灰尘,连忙起身。
上回是买了些棉布回来,说是给大宝二宝做秋衣的,还剩了些没用完呢!
取来棉布,苏知鱼寻来一个大木盆,将棉布罩在盆地。
然后,她让洪秋蓉将锅里的梨汁全部盛到了木盆中。
几人合力,将棉布慢慢揭起,让梨汁缓缓渗透棉布,装在了木盆中。
等到大部分梨汁都沥干了,苏知鱼才将棉布蜷缩成一团,用力的挤压着。
好一会功夫,梨汁总算是挤压干净,就剩一点残渣了。
苏知鱼赶忙将捣好的薄荷汁液倒了进去,一股提神醒脑的味道立刻散发了出来。
“好香啊!这样就完成了?”
洪秋蓉有些兴奋,端着木盆晃了晃。
“没想到这梨子熬出来的水,竟然是这种棕黄棕黄的颜色呢!”
苏知鱼却摇了摇头。
“还没完成呢,还要再熬一遍,至少再熬掉一半的水分才行。”
真正的秋梨膏那浓稠的样子,可不亚于蜂蜜呢!
“还熬啊?”
洪秋蓉蹙了蹙眉,轻喘的胸口到现在还没完全平息下来。
苏知鱼瞧出她的疲惫,咧嘴俏皮的龇起满口小贝齿。
“再熬不需要搅拌了,只要文火熬一两个时辰就行!”
“嗐……早说嘛!”
刚刚她熬梨汁的时候,小手臂处就酸胀不已了。
再熬给一两个时辰,怕真是撑不住了。
一旁,白桂琴已经夹出一些炭火,伸起了一个小炉子。
“知鱼,你看用着个小炭炉子熬可以吗?”
“可以!”
苏知鱼赶忙用一只陶瓷罐子,将梨汁灌了进去,架在了炭火炉子上。
“好了,大伙可以各忙各的去了。”
再等个一两个小时,她的秋梨膏就可以成型了。
心头期待,这时,她才发现肚子咕咕叫个不停。
忙活了一早上,他们还没吃早饭呢!
看着一旁大嫂和到一半的面团,苏知鱼赶忙过去加水继续揉了起来。
“今天早上就辛苦大家,跟我一起吃面疙瘩了。”
面疙瘩是一款北方的小吃,煮好了也是一款美味。
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